Rotek Motoren sorgen für aromatischen Kaffee

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Das niederländische Unternehmen Giesen stellt hochwertige, handgefertigte Kaffeeröster her.

Soll aus Rohkaffee ein aromatischer Kaffee werden, kommt es auf viele Faktoren an. Erfahrene Röstmeister kennen ihre Bohnensorten genau und wählen die dafür geeigneten Parameter für den Röstprozess.

Nach dem Rösten ist das richtige Abkühlen wichtig. Wenn der optimale Röstzeitpunkt für den Kaffee gekommen ist, muss der Röstprozess abrupt beendet werden. Der Kaffee wird zügig auf Temperaturen unter 40 Grad Celsius herunter gekühlt und damit der Röstprozess unterbrochen.

In den Kaffeeröstern der Firma Giesen kommen dafür ein Robase Motor mit Stirnradgetriebe als Antrieb für den Rührfinger und ein Romotion mit Low-Cost-Elektronik als Gebläsemotor zum Einsatz, der für die optimale Luftzufuhr sorgt.